今日も関東は暑く、特に急ぐ用事もないので午前中からおかずづくり♪
初めてズッキーニを買ったので、調べて２種類作ってみました。
左手前から時計回りに、ズッキーニの黄金焼き（卵液を付けて焼いたもの）、おからのポテトサラダ風、にら玉、ズッキーニのナムル、なすの蒲焼、新玉ねぎのチーズ焼き。昨日に続き冷凍できないものばかりで、二人で食べるには量も種類も多いです💦
一番気になっていた おからポテサラは、なかなかおからの主張が激しい感じで・・・。作った直後より、冷やした後の方が味がなじんでおいしく感じました。
ひんやりおやつも３種類用意。
左から、バナナとブルーベリーのアイス、塩バナナアイス、ギリシャヨーグルトのチーズケーキ風。ブルーベリーのアイスは冷やす前はきれいな色だったのに・・・小豆のアイスのようです。
そして、昨日の旦那の夕ご飯。食べる時間が違うので、自分で取り分けてもらっています。前は作り置きを嫌がっているようでしたが、最近は慣れたようです。
